ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αθήναιου Ναυκρατίτη «Δειπνοσοφισταί» (Σύνοψις) - Βιβλίον α΄Ἀθήναιος μὲν ὁ τῆς βίβλου πατήρ: ποιεῖται δὲ τὸν λόγον πρὸς Τιμοκράτην Δειπνοσοφιστὴς δὲ ταύτῃ τὸ ὄνομα....

Του Γιώργου Λεκάκη H ευρεία διασπορά των σύγχρονων ανθρώπων Ηομο Sapiens στην Ευρασία πριν από 60.000 χρόνια περίπου είναι καλά εδραιωμένη. Τα αρχαιολογικά αρχεία έχουν...

Άκουγα από την μάνα μου για το σιχτίρ-πιλάφ, φαγητό που υποτίθεται ότι σερβίρουν σε όσους θέλουν να ξεφορτωθούν. Δεν σκέφτηκα να ρωτήσω γιατί δεν...

Η πλατζέτα είναι παραδοσιακό γλυκό - μια λαδόπιττα - της Λέσβου, που γίνεται με λάδι, αλεύρι και καρύδι, σιροπιάζεται με ελαφρύ σιρόπι και πασπαλίζεται...

Του Ιωάννη Παπαδάκη Πέντε φαγητά που πρωτομαγειρεύτηκαν ή τρώγονται μόνον στην Κίσαμο, πράγμα που δεν το εκμεταλλευτήκαμε ποτέ σαν επαρχία:αγραγκινάρες με κατσικάκι, ή φρεκασέ...

Του Γιώργου Λεκάκη Οι περισσότεροι λένε πως οι αρχαίοι Έλληνες κατοίκησαν την ανατολική Σικελία. Λάθος!Και η πόλις Δράπανον, στο απώτατο βορειοδυτικότερο άκρον της νήσου, είναι...

Στην αρχαία Φαλασαρνα Κισσάμου Χανίων Κρήτη, στον 35ο παράλληλο υπάρχουν πέτρινοι σκαλιστοι θαλάμοι ιχθυοκαλλιέργειας.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για τα ΦΑΛΑΣΑΡΝΑ, ΕΔΩ.Το ψάρι πάντα ήταν απο...

Του Γιώργου Λεκάκη Το αρχαιότερο σκανδιναβικό γκρογκ ευρέθη από Δανό αγρότη, στο χωριό Έγκτβεντ, στην Γιουτλάνδη, στον 55o παράλληλο που όργωνε τα χωράφια του,...

Του Γιώργου Λεκάκη Στα πανάρχαια μυκηναϊκά ελληνικά δεν διασωζεται αυτόνομη η λέξις δρυς, παρά μονάχα ως συνθετικό: Στις μυκηναϊκές λέξεις υπάρχει η λέξις durutomo /...

Του Γιώργου Λεκάκη Η αθηναϊκή κεραμική επισήμως άρχισε να φτάνει στην Ιβηρική Χερσόνησο σε σημαντική ποσότητα τον 5ο αιώνα π.Χ., με κορύφωση τον 4ο αιώνα.Εισάγονταν...

Δώδεκα νέα στοιχεία εγγράφησαν στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας και η ανάδειξη της Καλής Πρακτικής.Οι αγαπημένες και εύγεστες τηγανίτες της Ροδαυγής...

Η World Insights, επέλεξε την καλύτερη πόλη για κάθε διάσημο φαγητό! Για γύρο, επέλεξε την Αθήνα! Ιδού ο κατάλογος, αλφαβητικώς:Αντόμπο → Μανίλα, Φιλιππίνες....

Του Γιώργου Λεκάκη Η αγία Βαρβάρα εορτάζεται στις 4 Δεκεμβρίου. Αν και όλα τα μαρτυρολόγια του 9ου αιώνα τοποθετούν την γιορτή στις 16 Δεκεμβρίου. Η...

Της δρ. Γεωργίας Κατσογριδάκη, διαιτολόγου – διατροφολόγου Το μελομακάρονο αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Ελλάδας. Με το άρωμα πορτοκαλιού, το μέλι...