Δώδεκα νέα στοιχεία εγγράφησαν στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας και η ανάδειξη της Καλής Πρακτικής.
Οι αγαπημένες και εύγεστες τηγανίτες της Ροδαυγής Άρτας γίνονται μέσα σε λίγο χρόνο και απαιτούν καθάριο αλεύρι, χλιαρό νερό, αλάτι, τοπικό τσίπουρο, λάδι για το τηγάνισμα και ζάχαρη ή μέλι.
- ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ, ΕΔΩ.
- Και οι ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ του ΑΓΙΟΥ ΣΠΥΡΙΔΩΝΟΣ στην ΚΕΡΚΥΡΑ στην ΑΫΛΗ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ της ΕΛΛΑΔΟΣ.
Οι τηγανίτες σχετίζονται με την κοινωνική ζωή της Ροδαυγής και προσφέρονται συνήθως:
- στην ετήσια Γιορτή Κάστανου,
- τα Χριστούγεννα,
- στους γάμους και
- στις λεχώνες.
Αλλά και σε κάθε επίσκεψη είναι αφορμή να τις φτιάξει η νοικοκυρά, για να γλυκάνει και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες της.
Επίσης, γευστικό ενδιαφέρον έχουν, οι αρτύσιμες τηγανίτες, αλλά και οι λαχανοτηγανίτες, που παρασκευάζονται, εκτός από τα βασικά υλικά, με την προσθήκη αυγών, τυριού φέτας ή γάλακτος.
ΠΗΓΗ: ΥΠΠΟΑ, ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 27.2.2026.
τηγανιτες Ροδαυγης αρτας αυλη Πολιτιστικη Κληρονομια Ελλαδας τηγανιτα Ροδαυγη αρτα ελλαδος εθνικο Ευρετηριο αυλης Πολιτιστικης Κληρονομιας Ελλαδα Καλη Πρακτικη καθαριο αλευρι, χλιαρο νερο, αλατι, τσιπουρο, λαδι ελαιολαδο τηγανισμα ζαχαρη μελι κοινωνικη ζωη ετησια εορτη Γιορτη Καστανου, καστανο Χριστουγεννα, γαμος λεχωνα γεννα διατροφη Χριστουγεννων εθιμο εθιμα επισκεψη αφορμη νοικοκυρα γλυκο γλυκισμα γευστικο αρτυσιμες αρτυσιμη λαχανοτηγανιτες, λαχανοτηγανιτα παρασκευη υλικα αυγα τυρι φετα γαλα
