ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κυκλοφόρησε ο 2ος τόμος της ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΕΘΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ «Γρανικός». ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ της είναι ο καθηγητής Πανεπιστημίου, Χρίστος Γούδης.Ανάμεσα στα περιεχόμενά της, διαβάζουμε:...

Στον βυθό των τροπικών θαλασσών ζει ένα από τα πιο επικίνδυνα πλάσματα που δημιούργησε η εξέλιξη. Δεν είναι καρχαρίας, ούτε μέδουσα, ούτε χταπόδι. Είναι...

Άκουγα από την μάνα μου για το σιχτίρ-πιλάφ, φαγητό που υποτίθεται ότι σερβίρουν σε όσους θέλουν να ξεφορτωθούν. Δεν σκέφτηκα να ρωτήσω γιατί δεν...

Συμβολή στην ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ της ΣΑΜΟΥ Του Γιώργου Λεκάκη Βάλτερ-Καρύδη (Walter-Karydi El.) “Samos VII: σαμιακά αγγεία / Samische Gefasse des 7 Jahrhunderts V-Chr”, εκδ. Rudolf Habelt, Βόννη...

Η πλατζέτα είναι παραδοσιακό γλυκό - μια λαδόπιττα - της Λέσβου, που γίνεται με λάδι, αλεύρι και καρύδι, σιροπιάζεται με ελαφρύ σιρόπι και πασπαλίζεται...

Του Ιωάννη Παπαδάκη Πέντε φαγητά που πρωτομαγειρεύτηκαν ή τρώγονται μόνον στην Κίσαμο, πράγμα που δεν το εκμεταλλευτήκαμε ποτέ σαν επαρχία:αγραγκινάρες με κατσικάκι, ή φρεκασέ...

Του Γιώργου Λεκάκη Ο αρχαιολογικός χώρος Tambo Viejo (108,7 στρ.!) απέχει 20 χλμ. από την θαλασσια ακτή του Ειρηνικού, αμέσως νότια της σημερινής πόλης Acarí,...

Του Γιώργου Λεκάκη Οι περισσότεροι λένε πως οι αρχαίοι Έλληνες κατοίκησαν την ανατολική Σικελία. Λάθος!Και η πόλις Δράπανον, στο απώτατο βορειοδυτικότερο άκρον της νήσου, είναι...

Του Γιώργου Λεκάκη Το τέιον προέρχεται από τα φύλλα του δένδρου της καμέλιας της σινικής - Camellia sinensis - ή της καμέλιας της θεάς -...

Το Πολιτισμικό Σχολειό Χαλκίδος Ευβοίας στην Καλή Πρακτική της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Ελλάδος.Ιδρύθηκε το 2017 από τους εκπαιδευτικούς (ΠΕ70) Δ. Λιανοστάθη και Ι. Χαλεπά....

Του ιατρού πνευμονολόγου-φυματιολόγου Στυλιανού Θ. Μητρόπουλου Η πολύ ενδιαφέρουσα ανάρτηση στο ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ του Γ. Λεκάκη για τα μαστιχόδεντρα Λέρου - ΔΙΑΒΑΣΤΕ την ΕΔΩ - με...

Του Γιώργου Λεκάκη Η αρχαία ελληνική πόλις Μέλιτος στην Καλαβρία Μεγάλης Ελλάδος / Κάτω Ιταλίας σήμερα εξακολουθεί να λέγεται… Μελιτού / Melitu (στα καλαβρεζικα) και...

Του Γιώργου Λεκάκη Η αρχαία ελληνική πόλη Σία(*)ευρίσκεται σε μια ορεινή και τραχειά περιοχή της Πισιδίας, σε υψόμετρο 1.050 μ.!(*) Ας σημειωθεί ότι με αυτό...

Μιλάμε Σμυρνέικα ΤΟ ΓΡΑΜΜΑ (Β) ΒΗΤΑ:βαβούλι (τὸ), τὸ μπουμπούκι, κάλυκας. βάγια (τὰ), οἱ δάφνες τῆς ἐκκλησιᾶς. Βαγιοῦ (τὸ), τῶν Βαΐων. - ΔΙΑΒΑΣΤΕ: Γ. Λεκακης...