«Σαμωτά», τα ξερά σύκα της Αντιπάρου

[…] παστελαριές Άνδρου: εκτός από απηξηραμένα σύκα, περιέχουν αμυγδαλα, σουσάμι, κανέλλα, μοσχοκάρυδο και ανθόνερο. σαμωτα ξερα συκα Αντιπαρος Μαεροτσκαλισμα Αντιπαρου σαμωτο συκο ωριμα βουρλο ψαθα ηλιος ταψακι σουσαμι, κανελα κανελλα γαρυφαλλο γαριφαλο ταψι χειμωνας μαγεροτσικαλιασμα μαγεροτσικαλισμα συνταγη μαγειρικη τσουκαλι, τσικαλι ωλιαρος παραδοσιακη κουζινα διατροφη παστελαρια παστελλαρια συκομαιδα, συκομαιδες συκομαηδα, συκομαηδες Παρος παρου Κερκυρα, ηπειρος συκοπαστα […]

Διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακές συνταγές για μούστο, πετιμέζι και μουσταλευριά

[…] ΠΗΓΗ: Ομάδα Παραδοσιακών Σπόρων Πύργου Ηλείας, ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 18.9.2025. Παραδοσιακη συνταγη για μουστο, πετιμεζι μουσταλευρια παραδοσιακες συνταγες μουστος, μουσταλευριας σταφυλι χυμος σουρωτηρι τουλπανι μικροοργανισμοι φλουδα σταφυλιου ζυμωση κρασι βρασιμο σταχτη σταφυλια καθαρη πρωτη υλη κατσαρολα αλευρι νερο κανελλα καρυδια σουσαμι μειγμα μιγμα πασπαλισμα καρυδι κανελα mde - Αρχείον Πολιτισμού πετιμέζι - Αρχείον Πολιτισμού ø - Αρχείον Πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Η χωρίς επιστροφή εξερευνητική αποστολή των Μινυών το 750 π.Χ. εκεί όπου ανατέλλει ο ήλιος

[…] Παρνασσος ιερεις Δελφων Θαλασσοπορος Πρωτεας παναρχαια αντιθετα κατευθυνση ηλιου, ανατολη Διονυσου εκστρατεια ασιας ινδιες ινδια ινδοκινα Κινα ελευθερωση ατλαντικὴ Κατοχη οδοι νοτιοανατολικη ασια προελευση κανελλας, πιπεριου κανελλα κανελα πιπερι Διονυσος ελευθερεας ελευθερευς ελευθερωτης ανατολικα θαλασσινος λαος Πρωτοελληνες αρχαιοι ελληνες θαλασσοποροι ανεμποδιστα ερυθρα Ευδαιμονα αραβια Ευδαιμων ερυθρες Μπαμπ ελ Μαντεμπ νησος νησι Σοκοτρα, Κευλανη σρι […]

Διαβάστε περισσότερα

Πατρίδα της μέντας / δυόσμου είναι η Ηλεία! Φυτό με καταπληκτικές ιδιότητες! – του Γ. Λεκάκη

[…] αντισπασμωδικο 6ος αιωνας κρεμα καθαρισμος δοντιων αρχαιοτερη οδοντοκρεμα αντιδοτο τερηδονα αερας ψυχρος, σπητι σπιτι θερμα χορταρια, φλυσκουσι φασκομηλεα, φασκομηλο ροσμαρι δαφνη θυμιασμα αρρωμα αρωμα λιβανι, μαστιχι, κιναμμωμον, κανελα κανελλα φλουδα κυτρο, κιτρο στουρακι, αλαδανον αλαδανο ευωδια χοντρος ψυχροτητα ξυλο μυριστικο φωτια κυπαρισσι, αρκευθος κεδρος πευκο ελατο ραμυθια μυρικη Αγαπιου Γεωπονικον αγαπιος γεωπονια 17ος μχ […]

Διαβάστε περισσότερα

Το βυζαντινό μαντί – παραδοσιακές συνταγές Σαμοθράκης, Καππαδοκίας, Πόντου, Μικρασίας, Αρμενίας, κ.α. – του Γ. Λεκάκη

[…] σακκουλισιο σκελιδα γλυκεια, ξερη κοκκινη πιπερια μπουκοβο κοπανισμα αλοιφη μαυρο πετσετα ξεκουραση αλευρωμα πλαστης, δυτικη ιταλικη κουζινα ραβιολια κρεατοζωμος κατσαρολα πιατελα πυριμαχο σκευος πιατα σκορδογιαουρτι καυτερο παραλλαγες ξυδατο, ξιδατο ρεβιθια κανελλα συνταγη ρεβιθι κανελα ρεβυθια ρεβυθι Σκοπελος ηρεμια παλαιο παλιο αρχαιο ελληνικο ρημα αναλαγχανω Sirvani σιρβανι 15ος αιωνας μΧ κινεζικη κινα manti - Αρχείον Πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Η «φουσκωτή» κολοκυθόπιττα και τα «καλόπια» Αντιπάρου

[…] + τσουκάλι, τσικάλι). φουσκωτη πιττα καλοπια Αντιπαρου αντιπαρος pie antiparos cyclades πιτα καλοπι Αντιπαρος παραδοσιακη κουζινα Ωλιαρος παραλλαγη κολοκυθοπιττα κολοκυθοπιτα κολοκυθα κοκκινη ζαχαρη λαδι ελαιολαδο ρυζι αλατι κανελα κανελλα γαρυφαλλο φυλλο αλευρι ουζο νερο κολοκυθι υλικα ταψι μπακλαβωτα φουρνος παιδι σχημα μισοφεγγαρο ζυμαρι εκδοση Συλλογος Γυναικων Μαεροτσκαλισματα μαγεροτσικαλιασματα μαγεροτσικαλισματα Μαεροτσκαλισμα μαγεροτσικαλιασμα μαγεροτσικαλισμα μαγειρικη τσουκαλι, […]

Διαβάστε περισσότερα

Ο παππούς των Ιώνων, Σέλινος, βασιλιάς Αχαΐας, και το σέλινο – του Γ. Λεκάκη

[…] harira / χαριρα / χριρα μπουφερτουνα ισπανικη φραση καλη τυχη Μαροκο Αλγερια βερβεροι Βερβερινοι αρνι σπαλα μπουτι εντοσθια πουλερικα τσιμενι, ρεβιθι φακη, ξερο χυμος λεμονι ξυλακι κανελλα, κανελα τζιντζερ, κροκος, βουτυρος ελαιολαδο, αλευρι, Πολωνια, κρουπνικ ψητο warzywna πατατοσαλατα γαριδοσαλατα Λευκορωσια – Λιθουανια σιλεσια σιλεσιανο ρολο Ουγγαρια, γκουλας Ρωσια ινδιανικη Λουιζιανα Ινδιανοι κερολι Creole καγιουν Cajun,Μεξικο […]

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΤΡΟΠΗ: Η βανίλια ήλθε στην Ευρώπη νωρίτερα από ό,τι έλεγαν μέχρι τώρα! – του Γ. Λεκάκη

[…] των Μπαχαρικων, Ισπανια Ιταλια μοναρχης προιοντα διαδρομη εμποριο διαδρομες πειραμα αλχημεια σπανιο πολυτιμο συστατικο παρασκευη τονωτικο φαρμακο αρωμα ανακαλυψη ξυλινο κατανοηση ιστορια παγκοσμιο εμποριου εξωτικα μπαχαρικα κανελλα κανελα γαρυφαλλο εμπορικο δικτυο προιον αρχαιοβοτανικη ερευνα εξαπλωση χρησιμα φυτα παγκοσμια οικονομια εισαγωγη εξωτικη χλωριδας Νεος Κοσμος βιοαρχαιολογια, Rudolf II Codex Gigas  Χειρογραφος κωδικας συγγραφεας, σκοπος, γλωσσα […]

Διαβάστε περισσότερα

Ποια μυρωδιά «μυρίζονται» οι θεοί – του Γ. Λεκάκη

[…] μυριζεις λιβανια Αρετη νεκρος αδελφος Κωνσταντης νεκρου αδελφου ευωδια λιβανιου, μαστιχα, κιναμμωμο φλουδα κυτρο, κιτρο στουρακιο αλαδανος χονδρος χυμος ψυχροτητα αερας χριστιανικος ναος αρσενικος αναμειξη ανθονερο, σμυρνη κανελα κανελλα, τριανταφυλλολαδο, μοσχοκαρυδο ζαχαρη, περγαμοντο, κανελλολαδο κανελολαδο λεμονολαδο σπιτικο ροδοσταμο, μοσχοκαρφι ζαχαρις ροδελαιο, ζυμωση ροδελαιο ζεστα ευωδια λιβαναρωματα λιβαναρωμα λιβανομαννα λιβανομανα ηλιος, Αστραπαιος αστραπη Θαλασσα ηφαιστος […]

Διαβάστε περισσότερα

ΒΡΕΝΔΕΣΙΟΝ, η σπουδαία αποικία των Κρητών, νυν Μπρίντεζι Απουλίας – Με ναό του πάτρωνα Ποσειδώνα! – του Γ. Λεκάκη

[…] μαντεκα manteca, μοτσαρελα mozzarella φιορντιλατε fiordilatte μαρμελαδα κυδωνι, συκο αμυγδαλο σταφυλι ποικιλια νεγρομαρο νεγκρομαρο negroamaro πορτοκαλι επιδορπιο αμυγδαλοπαστα, καπελατε cappellate λαδι κρασι τριανταφυλλο καρυκευμα ζεστο βινκοτο κανελλα, κανελα ζαχαρη αχνη αλεατικο πουλια Aleatico di Puglia οστουνι Ostuni Doc, ροσο Rosso ροσατο Rosato Δρομους του Κρασιου της Αππιας οδου, δημος, γηγενης αμπελι Μαυρη Μαλβαζια σανιοβεζε […]

Διαβάστε περισσότερα