Η ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΥ
Η «τουρκική» λέξη λαπάς, είναι αρχαία ελληνική!
Του Δημήτρη Συμεωνίδη JP
δημοσιογράφου / ανταποκριτού Ε.Σ.Ε.Μ.Ε.
(Ένωση Συντακτών Ευρωπαϊκών Μέσων Ενημέρωσης)
Τα διάφορα λεξικά μας δίδουν διάφορες ερμηνείες για την προέλευση της λέξης. Το μεγάλο...
Οι πατάτες δημιουργήθηκαν πριν από 9.000.000 χρόνια, από διασταύρωση τομάτας και αγριοπατάτας
Του καθηγητή Κωνσταντίνου Δ. Τριανταφυλλίδη
Λύθηκε το μυστήριο της προέλευσης των πατατών!
Η διασταύρωση της ντομάτας με είδη αγριοπατάτας πριν από 9.000.000 χρόνια γέννησε τις σύγχρονες...
Μίλων, Αριστοτέλης και η Αξία του Προσωπικού Μέτρου στην Διατροφή
Της δρ. Γεωργίας Κατσογριδάκη, διαιτολόγου - διατροφολόγου
Ο Μίλων ο Κροτωνιάτης , ο θρυλικός ολυμπιονίκης της αρχαιότητας, έγινε γνωστός για την σωματική του δύναμη,...
Η αρχαία ελληνική πόλη «Γη Ηλιώσα» της Λοκρίδος, με το περίφημο Νυμφαίο! – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Σήμερα λέγεται Gioiosa Ionica < Geliosa < Geoliosa (γκρεκάνικα, ελληνικά-καλαβρέζικα) < A Gejusa (καλαβρέζικα), αλλά ετυμολογείται από τις αρχαίες ελληνικές λέξεις γη...
Το βυζαντινό μαντί – παραδοσιακές συνταγές Σαμοθράκης, Καππαδοκίας, Πόντου, Μικρασίας, Αρμενίας, κ.α. – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Το μαντί είναι παραδοσιακό πιάτο της Καππαδοκίας και του Πόντου, που διεδόθη και σε Αρμενία-Κουρδιστάν-Ταταρία.
Πέρα από μια ακρογωνιαία βιολογική ανάγκη, η προετοιμασία...
Οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να καταναλώνουν κρέας αλόγων και μετά την επικράτηση του χριστιανισμού! Η Καθολική Εκκλησία δεν την απαγόρευσε ποτέ – του Γ. Λεκάκη
Ιστορικά κείμενα υποδηλώνουν ότι ο μεσαιωνικός χριστιανισμός καταδίκαζε την κατανάλωση κρέατος αλόγου (ιπποφαγία), αλλά αυτή η γαστρονομική πρακτική συνεχίστηκε...
Οι αρχαιολόγοι και οι ιστορικοί επίστευαν...
Η Μελισσοκομική Παράδοση των Κυθήρων στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδος – και η… Παναγία η Κακή Μέλισσα…
Στα Κύθηρα, όπου δοξάζεται η Παναγία η Κακή Μέλισσα - ΔΙΑΒΑΣΤΕ επίσης Γ. Λεκάκης "Τα 2,000 επιθετα της Παναγιας" - η μελισσοκομία έχει διαχρονική επιρροή...
Η «αγγλική» λέξη chicory, για το ραδίκι, τον «φίλο του συκωτιού», είναι αρχαία ελληνική
Του Δημήτρη Συμεωνίδη JP, δημοσιογράφου / ανταποκριτού Ε.Σ.Ε.Μ.Ε.
(Ένωση Συντακτών Ευρωπαϊκών Μέσων Ενημέρωσης)
Το κιχώρια είναι γνωστά σήμερα ως ραδίκια, αντίδια και μάλιστα σε ορισμένες περιοχές...
H παρασκευή του κους κους στο Καλαμπάκι Δράμας, στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδος
Το κους-κους Καλαμπακίου Δράμας Μακεδονίας, είναι παραδοσιακό ζυμαρικό χαρακτηριστικού σχήματος (μικρά στρογγυλά τεμάχια), που παρασκευάζεται από:
αυγά,
γάλα,
αλεύρι σίτου και
σιμιγδάλι,
με...
Δημιουργήθηκε Τράπεζα Σπόρων του Αιγαίου στις ΡΑΧΕΣ ΙΚΑΡΙΑΣ – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Η συνεχιζόμενη και συστηματική εξαφάνιση των τοπικών ποικιλιών των φυτών, θα οδηγήσει σύντομα στο σημείο να θεωρείται πολυτέλεια το δίλημμα κατά πόσον...
Αγαθονήσι, ίσως ο τελευταίος αιγαιοπελαγίτικος παράδεισος – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
ΛΑΜΠΡΗ ΣΤΟ ΑΓΑΘΟΝΗΣΙ, ΝΑ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΙΔΕΑ!
Αντιπροσωπευτικό ανάμεσα στα ελληνικά μικρά νησάκια, το Αγαθονήσι, είναι ένας ακόμα παρθένος τόπος και ένας αμόλυντος...
Το αραντό για σούπες (ψαρόσουπα, τοματόσουπα, ταχινόσουπα) της Αντιπάρου
Στην παραδοσιακή κουζίνα της Ωλιάρου (νυν Αντιπάρου) Κυκλάδων συγκαταλέγεται και το αραντό.
Για να το φτιάξουν προμηθεύονται:
Υλικά
αλεύρι σταρένιο
λίγο αλάτι και νερό
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Ρίχνουμε...
«Σαμωτά», τα ξερά σύκα της Αντιπάρου
Στην παραδοσιακή κουζίνα της Ωλιάρου (νυν Αντιπάρου) συγκαταλέγονται και τα σαμωτά.
Για να τα φτιάξουν:
Μαζεύουν ώριμα σύκα, τα πιέζουν και τα απλώνουν επάνω σε...
Τετρακτύς: Οι κβαντικές διαδικασίες και το ενοποιημένο πεδίο του Ελληνικού Πολιτισμού
Του ολιστικού ιατρού Νίκου Παπανδρέου, holmedicine@gmail.com
Θα ακουστεί παράξενο, παράδοξο ίσως απίστευτο. Συνηθίζουμε να ονομάζουμε Πολιτισμό, μια δέσμη καταστάσεων, δρώμενων, αξιών και συναφών επιτευγμάτων που...
