Η ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΥ
ΕΘΙΜΑ των ΒΑΪΩΝ: Αναβιώνει η «γκουργκούνα» του Ταξιάρχη Χαλκιδικής! Ψωμί, αρωματισμένο με φύλλα δάφνης και σφραγίδα με τον δικέφαλο αετό
Αναβιώνει για πρώτη φορά η λαμπριάτικη «γκουργκούνα» του Ταξιάρχη Χαλκιδικής!
Η γκουργκούνα αποτελεί ένα από τα πιο ξεχωριστά και συμβολικά πασχαλινά έθιμα του Ταξιάρχη, βαθειά...
Βαλανιδόψωμο: Το αρχαίο ψωμί του πτωχού! – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Στα πανάρχαια μυκηναϊκά ελληνικά δεν διασωζεται αυτόνομη η λέξις δρυς, παρά μονάχα ως συνθετικό: Στις μυκηναϊκές λέξεις υπάρχει η λέξις durutomo /...
Τα χριστόψωμα της Λευκάδος
Της Τζένης Φραγκούλη
«Στην Λευκάδα χριστόψωμα έφκιαναν όλοι εκτός από τους λυπημένους! Αυτοί - και αν έφκιαναν - δεν επιτρεπόταν να τα σφραγίσουν! Τα ψωμιά...
Το αρχαιότερο ψωμί παρασκευάσθηκε πριν 14.600 χρόνια! – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Παρά το γεγονός ότι αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα τρόφιμα που καταναλώνονται στον σύγχρονο κόσμο, η προέλευση του ψωμιού παραμένει σε μεγάλο...
Βρέθηκε ψωμί 5.300 χρόνων! Από σιτάρι και φακές! – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Χρόνια τώρα οι αρχαιολόγοι και οι ιστορικοί ψάχνουν τους… Hattians. Έναν αρχαίο λαό, της Εποχής του Χαλκού, που κατοικούσε στην γη του...
Τα χριστόψωμα της Μάνης – της Ελ. Τζικάκου
Τα χριστόψωμα της Μάνης
ΚΕΙΜΕΝΟ - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ της συγγραφέως, ερευνήτριας λαογραφίας Ελένης Τζικάκου
«Του Χριστού χριστόψωμα, τα Φώτα τηγανίδες
και την Λαμπρή τυρόπιττες, τ' Αγιού Πετριού κουλούρες».
(τετράστιχο...
