Του Γιώργου Λεκάκη
Οι Έλληνες εξημέρωσαν αμπέλια,
πριν από περίπου 4.000 χρόνια, σύμφωνα με μια σύγκριση των αρχαίων σπόρων, που
ανακαλύφθηκαν σε αρχαιολογικές ανασκαφές.
Γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι
άρχισαν να παράγουν κρασί με ζύμωση άγριων σταφυλιών πριν εξημερωθούν τα συγκεκριμένα
φρούτα – στην Ελλάδα, μερικά από τα πρώτα αποδεικτικά στοιχεία της οινοποίησης,
με την μορφή καταλοίπων σταφυλιών στην κεραμική, χρονολογούνται τουλάχιστον στο
4300 π.Χ. – αλλά τώρα οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι περίπου το 2000 π.Χ., οι
άνθρωποι στην κεντρική Ελλάδα είχαν ήδη αρχίσει να αναπτύσσουν μια καλύτερη
γεύση για το κρασί…
 |
| Ο θεός Διόνυσος δοκιμάζει κρασί, και οι Σάτυροι μαζεύουν σταφύλια σε κοφίνια, μέσα σε αμπέλι. Από μελαμβαφή αθηναϊκό αμφορέα (52 εκατ.) του 540 π.Χ. που δυστυχώς ευρίσκεται στο Μουσείο της Βοστώνης!!! |
The Greeks domesticated grapevines around 4000 years ago, according to a
comparison of ancient seeds discovered in archaeological excavations.
We know that people began making wine by fermenting wild-picked grapes
before the fruit was domesticated – in Greece, some of the earliest evidence of
wine-making, in the form of grape residues in pottery, dates back to at least
4300 BC – but now researchers have found that by around 2000 BC, people in
central Greece had already begun to develop a finer taste for wine”…
ΠΗΓΗ: Joshua Rapp Learn “Οι Έλληνες εξημέρωσαν τα σταφύλια, πριν από 4.000 χρόνια, για να βελτιώσουν την οινοποίηση” /
“Greeks domesticated grapes about 4.000 years ago to improve wine-making”, New Scientist, 4 Φεβρ. 2021. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 5.2.2021.
