Η ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΥ
Η Ιερή Γεωμετρία στα Φαγητά: Η μυστική αρχιτεκτονική της τροφής;
Της δρ. Γεωργίας Κατσογριδάκη, διαιτολόγου - διατροφολόγου
Στην ελληνική παράδοση, η τροφή δεν είναι ποτέ μόνο τροφή. Είναι φορέας μνήμης, ταυτότητας, ευχής και μετάβασης. Σε...
Μίλων, Αριστοτέλης και η Αξία του Προσωπικού Μέτρου στην Διατροφή
Της δρ. Γεωργίας Κατσογριδάκη, διαιτολόγου - διατροφολόγου
Ο Μίλων ο Κροτωνιάτης , ο θρυλικός ολυμπιονίκης της αρχαιότητας, έγινε γνωστός για την σωματική του δύναμη,...
Το βυζαντινό μαντί – παραδοσιακές συνταγές Σαμοθράκης, Καππαδοκίας, Πόντου, Μικρασίας, Αρμενίας, κ.α. – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Το μαντί είναι παραδοσιακό πιάτο της Καππαδοκίας και του Πόντου, που διεδόθη και σε Αρμενία-Κουρδιστάν-Ταταρία.
Πέρα από μια ακρογωνιαία βιολογική ανάγκη, η προετοιμασία...
ΗΡΑΚΛΕΙΤΟΣ απ. 4: Εάν η ευδαιμονία συνίστατο από σωματικές ηδονές, τα βόδια θα ήταν ευτυχισμένα! – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Το 4o από τα 142 σωζόμενα αποσπάσματά του:
Ηράκλειτος Βλύσωνος ο Εφέσιος τάδε έφη:
«SI FELICITAS ESSET IN DELACTATIONIBUS CORPORIS, BOVES FELICES DICEREMUS, CUM INIVEN...
Συνταγή για τους παραδοσιακούς γκιουζλεμέδες της Λέσβου – της Μ. Κουρβανιού
Της Μαρίας Κουρβανιού, από την Αγιάσο
Για να φτιάξουν αυτές τις τηγανητές τυρόπιττες Λέσβου, χρειάζονται υλικά για την ζύμη:
1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό
¼ φλυτζάνι...
Βιοδυναμική – Πώς να δυναμοποιήσετε την γη σας
ΤοΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥπαρουσιάζειτην εκπομπή:
Βιοδυναμική.Πώς να δυναμοποιήσετε την γη σας,συνέντευξη στον Γιώργο Λεκάκη.
Καλεσμένοςο γεωπόνος Μάριος Δεσύλλας.
Η εκπομπήγυρίστηκε στα στούντιοτου Κρήτη 87,5 FM, στις 7.1.2025
ΔΕΙΤΕ την ΕΔΩ:
Βιοδυναμικη...
Γαστρονομική γεωμετρία: Τρώγοντας… σπείρες, ρόμβους, τρίγωνα, τετράγωνα, παραλληλόγραμμα! – του Γ. Λεκάκη
Γαστρονομική γεωμετρία
Τρώγοντας… σπείρες, ρόμβους,
τρίγωνα, τετράγωνα, παραλληλόγραμμα!
Του Γιώργου Λεκάκη
Καλόγριες προετοιμάζουν το… σπειροειδές γεύμα τους μέσα στην κουζίνα του βουδιστικού μοναστηριού του Yarchen Gar, το οποίο ευρίσκεται σε...
