Του Γιώργου Λεκάκη
Μια εταιρεία βιοτεχνολογίας, η
οποία τροποποιεί γενετικά χοίρους, για να δημιουργήσει όργανα, που μπορούν να
μεταμοσχευθούν σε ανθρώπους, στέλνει δωρεάν συσκευασίες ψύξης με κιμά χοιρινού
κρέατος, αλλά και μπριζόλες, σε άτομα αλλεργικά στο κρέας.
Η αμερικανική εταιρεία,
Revivicor, εκτρέφει χοίρους που είναι απαλλαγμένοι από ένα μόριο σακχάρου – γνωστό
ως alpha-gal – το οποίο προκαλεί το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα να
απορρίπτει τα όργανα του χοίρου. (Μία από τις καρδιές χοίρου της εταιρείας, χρησιμοποιήθηκε
στην πρώτη μεταμόσχευση καρδιάς από χοίρο σε άνθρωπο).
Το alpha-gal είναι επίσης αυτό που προκαλεί στους
ανθρώπους μια αλλεργία στο κόκκινο κρέας, μετά από τσίμπημα τσιμπουριού.
Η Revivicor, είπε στον
Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, ότι διερευνά μια επιχείρηση
ταχυδρομικής παραγγελίας – αποστολής για άτομα με σύνδρομο alpha-gal.
ΠΗΓΗ: S. Zhang «A Tick Bite Made Them Allergic to Meat – And an organ-transplant company has an unexpected solution»,
The Atlantic 25.4.2022. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 26.4.2022.
