Για να φάνε οι Ευρωπαίοι βόειο κρέας και σόγια,
πεθαίνει ο
Αμαζόνιος!
Περίπου το 20% του βοείου κρέατος και της
σόγιας που εισάγει κάθε χρόνο η Ευρωπαϊκή Ένωση από την Βραζιλία συνδέεται με
παράνομη αποψίλωση από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου και την σαβάνα Cerrado…
Και τι σχέση έχει ο κορωνοϊός covid-19,
με την κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και του βάρους τους
σώματος, δηλ. της παχυσαρκίας;
Περισσότερα προσεχώς…
Επιστροφή στο φαγητό μας:
Αυτό που τρώμε
περιέχει χιλιάδες ενώσεις. Αλλά η κατανόησή μας για
το πώς η διατροφή επηρεάζει την υγεία περιορίζεται μόνο σε περίπου 150
από αυτές. Τα άλλα συστατικά είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστα, όπως και ο
αντίκτυπός τους στην υγεία μας. Ο Alb.-L.Barabási (Ιατρική Σχολή Χάρβαρντ)
επινόησε τον όρο «διατροφική σκοτεινή ύλη» για να περιγράψει
αυτές τις «σκοτεινές και άγνωστες» ουσίες. Αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό μέρος
των βιοχημικών ουσιών, που υπάρχουν στα τρόφιμά μας. Αλλά είναι ανόητο να το
απορρίψουμε ως ασήμαντο, λέει. Υποστηρίζει ότι είναι καιρός οι διαιτολόγοι να
μπουν στο «κυνήγι της σκοτεινής διατροφικής ύλης»…
Η κατανάλωση καφέ μπορεί να αλλάξει τον
τρόπο έκφρασης ορισμένων γονιδίων μας. Αυτό μπορεί να εξηγήσει τα οφέλη του για
την υγιεία μας… – ΔΙΑΒΑΣΤΕ για τον ΚΑΦΕ, ΕΔΩ και ΕΔΩ.
Η ζαχαρούχα διατροφή αλλάζει τα βακτήρια
του εντέρου και επιδεινώνει την λειτουργία του εγκεφάλου…- ΔΙΑΒΑΣΤΕ για την ΖΑΧΑΡΗ, ΕΔΩ – ενώ η κατανάλωση φυκιών
μπορεί να τροποποιήσει γενετικά τα βακτήρια του εντέρου…
ΠΗΓΗ: εφημ. ΚΟΝΤΡΑ NEWS, ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 17.8.2020.
ΛΕΞΕΙΣ: βοειο κρεας, σογια, Ευρωπαικη Ενωση, Βραζιλια, παρανομη αποψιλωση, τροπικο δασος Αμαζονιου, σαβανα Σερραντο, Αμαζονιος, κορωνοιος, γαλακτοκομικα προιοντα, βαρος τους σωματος, παχυσαρκια, φαγητο, διατροφη, υγεια, συστατικα, Χαρβαρντ, διατροφικη σκοτεινη υλη, Αγνωστες ουσιες, βιοχημικες ουσιες, τροφιμο, διαιτολογοι, διαιτα, καφες, εκφραση γονιδιων, γονιδιο, υγιεια, ζαχαρη, ζαχαρουχα διατροφη, βακτηρια εντερου, εγκεφαλος, φυκια, φυκι, γενετικη τροποποιηση, βακτηριο εντερου
