    

Στην Κύπρο έφτιαχναν ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, από τον 13ο αιώνα!

Στην Κύπρο
έφτιαχναν ζάχαρη

από ζαχαροκάλαμο,

από τον 13^ο αιώνα!

Η αγρέπαυλις των Λουζινιανών, στα Κούκλια της Παλαίπαφου,
στην Κύπρο, αποτελούσε το κέντρο επίβλεψης της παραγωγής ζάχαρης τουλάχιστον στην
δυτική μεγαλόνησο!

Συνδεόταν άμεσα με τις κτηριακές εγκαταστάσεις
επεξεργασίας ζαχαροκάλαμου.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ επίσης: Γ. Λεκάκη “ΖΑΧΑΡΗ, Ο ΓΛΥΚΟΣ ΕΧΘΡΟΣ”.

Από αυτές τις εγκαταστάσεις σώζεται καλύτερα ο
ζαχαρόμυλος στην παραλιακή περιοχή των Κουκλίων, στην θέση Σταυρός.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για την ΖΑΧΑΡΗ, ΕΔΩ.

Εκεί
παρατηρούνται και τα τέσσερα στάδια επεξεργασίας του ζαχαροκάλαμου: Η άλεση, ο
βρασμός, η διύλιση και τέλος η αποθήκευση.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για το ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ, ΕΔΩ.

Η χρήση του ζαχαρόμυλου χρονολογείται από τα
τέλη του 13ου μέχρι τα τέλη του 16ου αιώνα μ.Χ.

ΠΗΓΗ: ΤΜΗΜΑ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΩΝ ΚΥΠΡΟΥ. ΑΡΧΕΙΟΝ
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 2.1.2020.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για την ΚΥΠΡΟ, ΕΔΩ.

ΛΕΞΕΙΣ: Κυπρος, ζαχαρη, ζαχαροκαλαμο, 13^ος αιωνας, αγρεπαυλη, Λουζινιανα, Κουκλια, Παλαιπαφος, ζαχαρομυλος, Σταυρος, αλεση, βρασμος, διυλιση, αποθηκευση, 16ος αιωνας μΧ

Γιώργος Λεκάκης

Σχετικά Άρθρα