Tag: τυρι

Με την εγγραφή 10 νέων στοιχείων και μιας Καλής Πρακτικής εμπλουτίζεται το Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας. Το Υπουργείο Πολιτισμού, υλοποιώντας τη...

Κοντά στην Αγία Βαρβάρα(*) Ηρακλείου Κρήτης, σε απόσταση μόνο 1,5 χλμ. χωματόδρομο, στην τοποθεσία Πλακωτά Χαράκια, συναντάμε μερικούς πολύ ιδιαίτερους βραχώδεις σχηματισμούς από ψαμμίτη,...

Του Γιώργου Λεκάκη Η λέξις τυρί, προέρχεται από το τυρίον / τυρίδιον < από την ομηρική λέξη τυρός και την μυκηναϊκή turoq: «ἐπὶ δ’ αἴγειον...

Του Γιώργου Λεκάκη Το «σάπιο τυρί(*)» casu marzu ή casu fràzigu είναι ένα είδος παραδοσιακού πικάντικου πρόβειου τυριού από την Σαρδηνία, που χαρακτηρίζεται από την...