Αρχαίο ναυάγιο εμπορικού πλοίου βρέθηκε στο Ιώνιο πέλαγος – του Γ. Λεκάκη
[…] κρύβεται ένα εξαιρετικό φορτίο, τέλεια διατηρημένο, σε αμφορείς, που κάποτε περιείχε γάρουμ, την διάσημη σάλτσα ψαριού, από την αρχαιότητα, την πρόδρομο της σημερινής σάλτσας αντζούγιας. ΣΥΝΤΑΓΕΣ με ΓΑΡΟΥΜ, ΕΔΩ. Το ναυάγιο λέει πολλά για τις ύστερες αυτοκρατορικές εμπορικές οδούς και την οικονομική αξία αυτού του εκλεκτού καρυκευματος, που γίνεται από το αργό τρίψιμο εντέρων […]
Διαβάστε περισσότερα
