Η ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΥ
[…] κρύβεται ένα εξαιρετικό φορτίο, τέλεια διατηρημένο, σε αμφορείς, που κάποτε περιείχε γάρουμ, την διάσημη σάλτσα ψαριού, από την αρχαιότητα, την πρόδρομο της σημερινής σάλτσας αντζούγιας. ΣΥΝΤΑΓΕΣ με ΓΑΡΟΥΜ, ΕΔΩ. Το ναυάγιο λέει πολλά για τις ύστερες αυτοκρατορικές εμπορικές οδούς και την οικονομική αξία αυτού του εκλεκτού καρυκευματος, που γίνεται από το αργό τρίψιμο εντέρων […]
Διαβάστε περισσότερα
[…] συνταγες αρνισιο κρεας παιδακι χουρμας οσπριο παρασκευη Απικιος Apicius τυπου tarpean Agnus tarpeianus υλικα κρεμμυδι, κουκκουτσι, αλατι αποξηραμενο αλμυρο, φρεσκο ξερο θυμαρι γαρος μαγειρεμενο κρασι ελαιολαδο πιπερι γαρουμ μυρωδικα λαδι χονδρη παστα αρνισια μπριζολα τηγανι χυμος μειγμα βοτανα βοτανο αρνισιες μπριζολες σαλτσα φακη φακες πουρες σελινου σελινο αγνωστος συγγραφεας, De Re Coquinaria De re […]
Διαβάστε περισσότερα
[…] Κοτα α λα αλα a la pediment ελαιολαδο λαδι φρεσκος ανηθο ματσακι φρεσκο κολιανδρος καρυκευμα ντεφρουτουμ defrutum παχυρρευστο παχυρευστο γλυκο σιροπι μουστος σταφυλιου σταφυλι σταφυλια γαρος / γαρουμ garum φρεσκοτριμμενο πιπερι παρασκευη κατσαρολα γαστρα μαγειρεμα χαμηλη φωτια αρωματικα βοτανα βοτανο μπουκετο αλμυρα φυλλα πουλερικα πουλερικο χυμος πιατο καυτερη σαλτσα εμβαμμα Bunch Savory φυλλο σαπα […]
Διαβάστε περισσότερα
© All Rights Reserved | Development By DoSmart.gr | Supported By Wideview Entertainment
