Η ελληνική μπουγάτσα,
το 2ο καλύτερο πρωινό
στον κόσμο!
Του Γιώργου Λεκάκη
Η (μεσαιωνική λέξη) πογάτσα > μπουγάτσα, μπογάτσα (η) είναι είδος εδέσματος του ταψιού, που
παρασκευάζεται από λεπτά φύλλα ζύμης και γέμιση από κρέμα, τυρί,
σπανάκι, κρέας, κιμά, σπανάκι, κλπ.
Φημισμένες οι της Θεσσαλονίκης, των Σερρών, κ.ά.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΕΡΙ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ, ΕΔΩ.
Η πογάτσα στα τουρκικά
λέγεται bogăca / poğaça και στα ιταλ. focaccia = γλύκισμα.
Η ρίζα μπουκ- παράγεται από
την αρχαία ελληνική ρίζα βουκ- > βουκία > μπουκ-
> μπουκιά, κλπ.
Δημοσκόπηση του 2024 έδειξε ότι είναι το 2ο καλύτερο πρωινό στον κόσμο.
ΠΗΓΗ: World of
Statistics, ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 12.5.2024.
ΣΗΜΕΙΩΣΙΣ:
βουκία > βουκιά > βούκα > μπουκιά (η) αρχαίο ελληνικό είδος αρτοειδούς γλυκίσματος.
μεσαιωνικη ελληνικη λεξη πογατσα > μπουγατσα, μπογατσα ειδος εδεσμα ταψιου, ταψι παρασκευη λεπτο φυλλο ζυμης ζυμη γεμιση κρεμα, τυρι, σπανακι, κρεας, κιμας τουρκικα bogaca ιταλικα focaccia φοκατσια γλυκισμα γλυκο δημοσκοπηση καλυτερο πρωινο στον κοσμο Kahvaltı Bougatsa Roti canai Chilaquiles Banitsa μπανιτσα with cabbage Komplet lepinja μπειραν τσορμπασι Beyran corbası κρουασαν Croissant Jianbing Pao de queijo μερσιμεκ Mercimek çorbası Banitsa with cheese Calentado αργεντινη Argentinian Empanadas Bubur ayam Nan e barbari Cinnamon Rolls North America αμερικη παραθα Paratha μπουρεκι μπουρεκ Burek Sfiha Katmer κατμερ κατιμερι κατιμερια Syrniki Vietnamese beef stew Bo kho Bokho Fatteh Bulz pogaca σπανακι αρχαια ελληνικη βουκια μπουκια βουκκιον, βουκιον βουκκιο, βουκιο λατινικα μπουκα bucca μαγουλο, στομα > στομιο, ισπανικα bizcocho, βουκα αρχαιο ελληνικο ειδος αρτοειδες αρτος Θεσσαλονικης, Σερρων, Θεσσαλονικη, Σερρες
