Η ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΥ
Το βυζαντινό μαντί – παραδοσιακές συνταγές Σαμοθράκης, Καππαδοκίας, Πόντου, Μικρασίας, Αρμενίας, κ.α. – του Γ. Λεκάκη
Του Γιώργου Λεκάκη
Το μαντί είναι παραδοσιακό πιάτο της Καππαδοκίας και του Πόντου, που διεδόθη και σε Αρμενία-Κουρδιστάν-Ταταρία.
Πέρα από μια ακρογωνιαία βιολογική ανάγκη, η προετοιμασία...
