Ο μπακλαβάς είναι το αρχαίο κρητικό γλυκό γάστριν, η πρώτη γλυκειά πίττα του κόσμου – του Γρ. Ε. Ζεϊμπέκη

[…] δημητριακα, καρπος, θεικο σπυρι, σαλιο, ζυμαρι, σποροι, χορτατος, επιβιωση, Αρχεστρατος, νους, σωμα, Γαστρονομια, ελληνικος γαστρονομικος πολιτισμος, μαγερεικη, τροφιμα, μελι, αλατι, λαδι, αποξηρανση, Τρυγος, μελισσι, σταφυλι, αμπελι, κρασι, γαλα, προβατο, κατσικι, τυρι, γιαουρτι, κρεμα, αγια ελια, οργωμα, θερισμος, Θεα Δημητρα, σιτηρα, σησαμι, ψωμι, παξιμαδι, ναυτικος, ζυμαρενιο φυλλο, ζυμη, ξερα φρουτα, σουσαμι, φουντουκι, καρυδι, αμυγδαλο, πιπερι, σταυροκοπημα, ματιασμα, ματι, βασκανια, ζουλιαρης, ζηλιαρης, […]

Διαβάστε περισσότερα

Πώς φτιάχνεται και πώς μαγειρεύεται ο χιώτικος τραχανάς – Με τραχανοχόρταρο ένα αταξινόμητο αρωματικό βότανο της γης της Χίου! – του Μακ. Αβδελιώδη

[…] επικονιαση, γλυκανισο, ουζο, θυμαρι, ριγανη, Κομητας, Μεσα Χιου, Εξω Διδυμα, κεραμειο, Θυμιανα, Βοκαρια, Νενητες, σιταρενιο αλευρι, γαλα, γιαουρτι, αυγα, δεματι, αγκαλη, κλωναρι, κρεμμυδι, μπαχαρι, αλατι, γιαουρτι στραγγιστο, προζυμι, αλευρι σιταρενιο ολικης αλεσης, σιταρι, σταρι, ζυμαρι, τσιγαρισμα, λαδι, σουπα, ντοματα, σκληρο τυρι, κεφαλογραβιερα, μαστελο, σουπα ποσε, αυγα ποσε %25CF%2584%25CF%2581%25CE%25B1%25CF%2587%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25AC%25CF%2582+%25CE%25BC%25CE%25B5+%25CE%25B1%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25AC.jpeg - Αρχείον Πολιτισμού %25CF%2584%25CF%2581%25CE%25B1%25CF%2587%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%258C%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25BF.jpeg - Αρχείον Πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ οι ΔΙΑΦΟΡΕΣ στα «Παγανά» του Στράτη ΜΥΡΙΒΗΛΗ, από το κείμενο ΠΟΥ ΤΕΛΙΚΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ

[…] χοβολη, καλλικαντζαροι, ριζα αφανες, σταχτοθυριδα, κατουρημα, σταχτη, ρουχα, μπουγαδα, τρικοκκια, ψωμοσανιδο, ψωμι, ζυμωσια, παραγωνι, παραμυθι, πατημασια, θειαφοκερι, κουτσουρα, λαναρι, σκοινι, φωτια, καμιναδα, Λαγκουρ, λαναρι, παπας, καλενταρι, πιτα, τυρι, πιττα, τυροπιτα, τυροπιττα, σαραντα σαραιλι, φρικη, μπουχαρη, Λεσβος, παγανο, παγανισμος, σαραγλι ποιος θελει να γινει εκατομμμυριουχος, αντενα αντεννα αρναουτογλου παιγνιδι παιχνιδι γνωσης γνωσεως γνωσεων τηλεπαιγνιδι τηλεπαιχνιδι […]

Διαβάστε περισσότερα

Τα κάλαντα, από τα ελληνόφωνα χωριά του Σαλέντο Απουλίας, της Μεγάλης Ελλάδας

[…] Μεγαλη Ελλαδα, Απουλια, νομισμα καλαντιστων, νομισμα καλαντων, βυζαντινα χρονια, ευαρχισμος, αρχη, αστρινα, μικρο αστρο, καλαντιστες, καλαντιστη, αστρο Γεννησης του Χριστου, μπαντα, Γεννηση Χριστου, Χριστουγεννα, γειτονια, ευλογια, γη, γονιμοτητα, πορτα, σπιτι, μανα, παιδια, αφεντης, αρχηγος, πατερ φαμιλιας, τζενεραλης, μασαρια, κατωφλι, κυρης, τσουκαλι, χυτρα, τριφτης, κουταλι, τυρι, χαρα, κλειδι, νεραιδα, αστερι, Κοριλιανο, μπουναμας kalanta-apoulias-1227753618.jpeg - Αρχείον Πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Έτρωγαν γάλα, τυρί και γιαούρτι στην Αφρική τουλάχιστον 6.000 χρόνια πριν…

[…] adaptation for milk digestion was absent or rare. Our study links LP status in specific ancient individuals with direct evidence for their consumption of dairy products. γαλα, τυρι, γιαουρτι, Αφρικη, 6.000 χρονια πριν, γαλακτοπαραγωγη, Χομο Σαπιενς, Homo sapiens, υγεια, οδοντικο υλικο, δοντια, σκελετοι, Σουδαν, Κενυα, 6.000 χρονων, πρωτεινες γαλακτος, οδοντικη πλακα, γαλακτοκομικα προιοντα, DNA, […]

Διαβάστε περισσότερα

Τυρί τύπου ricotta έφτιαχναν κι έτρωγαν στην Μάλτα, πριν 4.500 χρόνια…

[…] of ancient Maltese / The Maltese of il-Qlejgħatal-Baħrija had a culture of bovine farming», Times της Μάλτας, 21 Φεβρουαρίου 2021. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 22.2.2021. Χυλος, αγελαδινο γαλα, δημητριακα, τυρι ρικοττα, ρικοτα, ricotta, Μαλτα, 4.500 χρονια πριν, πρωτεινη, κεραμικη, 2500 πΧ, 700 πΧ, Il-Qlejgha tal-Bahrija, Μπαριγια, σπορος, δοχειο αποθηκη, Σικελια, κεραμικα, θυμιαμα, αγγεια, ψαθινο καλαθι, βοοειδη […]

Διαβάστε περισσότερα

Το νησί-λαβύρινθος ή δακτυλικό αποτύπωμα… και το νησί Πάγος – του Γ. Λεκάκη

[…] επιμονη καρστικο τοπιο Περιπλους ελληνας γεωγραφος 4ος πΧ ΨευδοΣκυλακας ΨευδοΣκυλαξ Σκυλακας Σκυλαξ λατινικα παγους παγκους Pagus, κροατικα παγκ Pag φημη εξορυξη αλατιου παραγωγη αλατι αλυκη παραγωγη αλμυρο τυρι προστατευομενη ονομασια προελευσης ΠΟΠ Paski sir Pag, πασκι σιρ σκληρο τυρια προβειο γαλα προσθηκη ελαιολαδο πεκορινο, κιτρινο χρωμα, αργη χειροτεχνια δαντελλα δαντελα ψωμι καλογρια μοναστηρι Βενεδικτινοι […]

Διαβάστε περισσότερα

Παραγωγή γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων της Αργολίδος, το 1816

[…] περιήγησις”. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 1.3.1981. Παραγωγη, γεωργικα προιοντα, γεωργια, κτηνοτροφια, κτηνοτροφικα προιοντα, Αργολιδα, Αργολις, 1816, σιτος, σιταρι, γροσια, κριθη, κριθαρι, καλαμποκι, ρυζι, φακη, φασολια, βαμβακι, μελι, κηριον, κερι, οινος, ελαιον, ελαιο, ελαιολαδο, μεταξι, τυρι, τυρια Αργολιδος, βουτυρο, βουτυρον, πρινοκοκκι, πρινος, δερματα αιγων, αιγα, αιγιδα, σφουγγαρια, νομος Αργολιδας, Διονυσιος Πυρρος Θετταλος Ελλαδος περιηγησις geogria-ktinotrofia-argolidos-1816-755846400.jpeg - Αρχείον Πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Γεωργική και κτηνοτροφική παραγωγή της Γαστούνης Ηλείας, το 1816

[…] το 1816 Γεωργικη παραγωγη Γαστουνης κτηνοτροφικη παραγωγη Γαστουνης, Γαστουνη Ηλειας, 1816, Παραγωγη, γεωργικα προιοντα, γεωργια, κτηνοτροφια, κτηνοτροφικα προιοντα, Ηλεια, σιτος, σιταρι, γροσια, κριθη, κριθαρι, καλαμποκι, βρωμη, αρακας, σταφις, σταφιδα, λιναρι, βαμβακι, μεταξι, τυρι, τυρια Ηλειας, βουτυρον, βουτυρο, μαλλι, λιναροσπορος, καπνος, βοδια, χοιροι, πουλερικα, χηνες, γαλοπουλα, νομος Ηλειας, Διονυσιος Πυρρος Θετταλος Ελλαδος περιηγησις %25CE%2597%25CE%259B%25CE%2595%25CE%2599%25CE%2591-%25CE%2593%25CE%2591%25CE%25A3%25CE%25A4%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%259D%25CE%2597-1816.jpeg - Αρχείον Πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Γεωργική και κτηνοτροφική παραγωγή του Πύργου Ηλείας, το 1816

Γεωργικη παραγωγη, κτηνοτροφικη παραγωγη, Πυργος Ηλειας, 1816, Παραγωγη, γεωργικα προιοντα, γεωργια, κτηνοτροφια, κτηνοτροφικα προιοντα, Ηλεια, σιτος, σιταρι, γροσια, κριθη, κριθαρι, καλαμποκι, κεχρι, μεταξι, τυρι, τυρια Ηλειας, βουτυρον, βουτυρο, κρασι, κονιακ, βοδια, χοιροι, προβατα, δερματα αιγων, αιγες, νομος Ηλειας, Διονυσιος Πυρρος Θετταλος Ελλαδος περιηγησις, ξηρα ψαρια, ξερα ψαρια, χειλια   %25CE%2597%25CE%259B%25CE%2595%25CE%2599%25CE%2591-%25CE%25A0%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2593%25CE%259F%25CE%25A3-1816.jpeg - Αρχείον Πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα