“Αιγιάλεια γη ες φυτείαν αμπέλων εστίν επιτήδεια”. (Παυσανίας «Αχαϊκά», 2ος αιώνας).
Δυστυχώς οι φωτογραφίες και τα βίντεο δεν μπορούν να μεταφέρουν αρώματα! Αυτές τις μέρες οι πλαγιές της Αιγιαλειας ευωδιαζουν από το άρωμα της Μαυρομμάτας Ωραίας Αιγιωτισσας! – ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ περι ΣΤΑΦΙΔΑΣ, ΕΔΩ.
Η Ιεροτελεστία του τρυγου της φτάνει στο τέλος και οι πλαγιές της Αιγιαλειας γεμίζουν από τον χαρακτηριστικο ηχο της μακινας και ευωδιαζουν από τα φίνα αρώματα της Μαυρομμάτας, που ετοιμάζετε για το ταξείδι της στις χώρες του εξωτερικού.
Ο τελευταίος καλλωπισμος της Ωραίας Αιγιώτισσας πριν παραδοθεί στο εργοστάσιο συσκευασίας καί ξεκινήσει το μακρυνό της ταξείδι γιά τήν Ευρώπη καί τήν Αμερική!
Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, όπως εδώ και χιλιάδες χρόνια από την ομηρική εποχή, σε αυτην εδώ την ευλογημένη γη. Ίσως στο διάβα των αιώνων να άλλαξαν λίγο τα εργαλεία, για να διευκολύνουν λιγάκι τον παραγωγό, αλλά ο τρόπος καλλιέργειάς της και ετοιμασίας της έχει μείνει ακριβως ο ίδιος. Με μοναδικούς Αρχιεργατες:
- την γη που την θρέφει,
- τον Ήλιο και
- τον Ανεμο.
Χωρίς τα τεχνολογικά φτιασιδια και τα χημικά σκουπίδοφαρμακα της σημερινής εποχής!
Γι’ αυτό και αποτελούσε ανέκαθεν και συνεχίζει να αποτελεί ένα ευλογημένο προϊόν και μια πραγματική διατροφική «βόμβα υγείας» για τον ανθρώπινο οργανισμό!
ΩΔΗ ΣΤΗΝ ΜΑΥΡΟΜΜΑΤΑ ΩΡΑΙΑ ΑΙΓΙΩΤΙΣΣΑ:
ΜΑΥΡΗ ΣΤΑΦΙΔΑ, ΤΟ ΝΟΜΙΣΜΑ ΤΟΥ ΗΛΙΟΥ ΤΗΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ
Ηταν αυτό, το πολυτιμο προιον, που στηριξε την Ελλαδα στα πρωτα της μετεπαναστατικα βηματα ως ελευθερο κρατος!!
Ηταν αυτη η μαυρομματα των αμπελιων, που με την μεγαλη αξια της στο εξωτερικο χαρισε στην Ελλαδα τα πρωτα μεγαλα εργα υποδομης (σιδηροδρομους διωρυγα Κορινθου κλπ.).
Ηταν αυτή, που με το πολυτιμο συναλλαγμα που εφερνε στην χρεωκοπημενη Ελλαδα την κατεστησε ικανη να κτισει στολο να εξοπλισει στρατο και να απελευθερωσει πολλες απο τις σκλαβες πατριδες των Ελληνων στις αρχες του 20ού αιωνα και να φτασει έως τις πορτες της Αγκυρας (και αναθεμα τον διχασμο μας και τους καλπικους συμμαχους)…
Ηταν αυτή, που καθε χρονο, οταν εφευγε απο το μεγαλυτερο λιμανι του Μωρια, το λιμανι της Πατρας, αλλα και του Αιγιου, για να ταξειδεψει στην Ευρωπη, στήνονταν γιορτες προς τιμην της και βεβαια ηταν αυτη που εσωσε εκατομμυρια Ελληνων απο τον λιμο της γερμανικης Κατοχης…
Αυτη η Μαυρομματα απο τον Μωρια, που ακομη και σημερα, παρα τους εκατονταδες χιλιαδες τονους σουλτανινας που εξαγουν Τουρκοι και Περσες μαζι, στέκεται αξιοπρεπώς στις ξενες αγορες, οπου εξαγεται – σε ποσοστο πανω απο το 85% της παραγωγης της!
Ευδοκιμει και μεγαλωνει για χιλιαδες χρονια τωρα απο την εποχη του Ομηρου αποκλειστικώς και μονο σε 4 περιοχες του Μωρια:
- αρχης γενομενης απο την Αχαΐα στην Αιγιαλεια, οπου παραγει τον πιο φινο τυπο της, την ξακουστη παγκοσμια ΠΟΠ VOSTIZZA,
- στην Κορινθια,
- την Ηλεια και
- την Μεσσηνια και
- στα δυο νησια του Ιωνιου, Ζακυνθο με την ονομασία ΠΟΠ Zante / στην Αμερική τις λένε Zante currants, και την Κεφαλονιά!
Οπουδηποτε αλλου δοκιμασαν να την φυτεψουν στην Ελλαδα και στον κοσμο δεν τους εκανε την χαρη να ευδοκιμήσει. Προτιμα αιωνες τωρα μονο τον τοπο της!
Και ειναι αυτη που συμφωνα με επιστημονικες ερευνες αποτελει «βομβα υγειας» για τον ανθρωπινο οργανισμο και πρραγματικη υπερτροφη!
Ενω της αρεσει πολυ να κανει παρεα με την αγαπημενη της Πατρινια Πατριωτισσα της, την παγκοσμίως διασημη Μαυροδαφνη, οπου παρεουλα κανουν ενα μοναδικο οινικο μείγμα, με το ονομα Μαυροδαφνη Πατρων με πρωτοστατορα την ιστορικη Αχαΐα Κλαους, που επι δυο σχεδον αιωνες γραφουν οινικο επος, σε ολον τον κοσμο, παραμεριζοντας ακομη και τα ακριβοπληρωμενα γλυκα κρασια του Πορτο…
ΣΤΗΝ ΣΤΑΦΙΔΑ
Απ’ το τσαμπί σου κρέμεται, γλυκιά μου μαυρομμάτα,
το έθνος… Σένα θρέφουμε μονάκριβη ελπίδα,
χλωρή, όσο ξεραίνεσαι, συ κάνεις την πατρίδα,
είν’ από σένα τάλαρο τ’ αλώνια μας γεμάτα,
μικρή, γλυκο-μελάχροινη, κοπέλλα μου σταφίδα![1]
Του ηλιου μοσχαναθρεμα οσο μαυριζεις τοση
τοση αχτιδα σου χρυση τ’ αλωνι στεφανωνει
απ’ την βαθεια μαυριλα σου, ροδιζει και χρυσωνει
αυγη ανατολη – παρά Μεσσίας που θα σωσει
το ερμο εθνος μας πριχου να ριξει το κανονι.
Τσαμπι – τσαμπι σταφιδα μου μελαχροινη κοπελλα
μετρουμε ποσα ταλαρα θα ριξεις στο πουγγι μας
απ’ το τσαμπι σου κρεμουνται κι οι στολοι κι οι στρατοι μας
και ο λουφές[2] του Βασιλια, μια τρελλα λούσου τρελλα,
που και γι αυτηνα φταιγουνε… οι δημοκρατικοι μας.
Ω, σε δοξαζει ο Ρωμιος! Εγγλεζικο στομαχι,
που διχως κουρεντί[3] δεν ζεις… πλαμ πουδιγκ σε δοξαζει
Μ’ αλί στο εθνος που μετρα, μετρα και λογαριαζει
πως εξοδα και φορους του και λούσο του θε νάχει
απο τσαμπι που το νερο, σαν το γατί τρομαζει!
Ποιημα για την σταφιδα που έγραψε ο Κλ. Τριανταφύλλου εκδότης της εφημερίδας «Ραμπαγάς» (1850 – 1889).
ΠΗΓΗ: Γ. Λεκακης “Συγχρονης Ελλαδος περιηγησις”. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 26.9.2025.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ Γ. Λεκακη:
[1] Ο Ξενοφών στην «Κύρου Ανάβαση» αναφέρεται στην «αποξηραμένη σταφυλή». Οι σταφίδες / ασταφίδες / σταφυλίδες, αναφέρονται από πολλούς αρχαίους συγγραφείς. Η αρχαία ελληνική παροιμία «ανθρώπου γέροντος ασταφίς η κεφαλή», είναι δεικτική για την κεφαλή του γέρου, που ομοιάζει με τις ρυτιδες της σταφίδας. Αυτή και μόνο μαρτυρεί ότι ήταν γνωστή από τα αρχαια χρονια.
[2] λουφές / ἀλοφάς / λοφάς / λοφές = ο μισθός, και δη αυτός που καταβαλλόταν για την παροχή στρατιωτικών υπηρεσιών επί οθωμανοκρατίας και κατά την διάρκεια της Ελληνικής Επανάστασης. Το φιλοδώρημα, η δωροδοκία.
[3] κουρεντί < κορινθιακή > currant αγγλ. η Κορινθιακή Μαύρη Σταφίδα. > γαλλ. raisins de Corinthe / raisins de Corauntz (14ος αι.) > corentes, corauntz, currents, currence, corans κ.ά. Τον 16ο αιώνα άρχισαν να καλλιεργούνται στην Αγγλία τα φραγκοστάφυλα. Οι Άγγλοι νόμισαν ότι αυτός ο καρπός είναι η… νωπή μορφή της σταφίδας, και τα ονόμασε και αυτά currant! Το λάθος επισημάνθηκε αλλά… ρίζωσε. Έτσι σήμερα currants λέγονται και τα φραγκοστάφυλα και οι σταφίδες. – ΠΗΓΗ: Σ. Καργάκος.
ΩΡΑΙΑ ΜΑΥΡΟΜΜΑΤΑ ΑΙΓΙΩΤΙΣΣΑ, σταφιδα μαυροδαφνη οινικο επος Αχαια φυτεια αμπελος αμπελι επιτηδεια Παυσανιας αχαικα, 2ος αιωνας μΧ αρωμα Αιγιαλεια μαυρομματα ωραια αιγιωτισσα ιεροτελεστια τρυγος μακινα εργοστασιο συσκευασια ομηρικη εποχη ευλογημενη γη εργαλειο παραγωγος καλλιεργεια ετοιμασια αρχιεργατης ηλιος ανεμος τεχνολογια χημικα σκουπιδοφαρμακα σκουπιδοφαρμακο ευλογημενο προιον διατροφη υγεια ανθρωπινος οργανισμος Ελλαδα αμπελια αξια εργο υποδομη σιδηροδρομος διωρυγα Κορινθος συναλλαγμα χρεωκοπημενη Ελλας ελληνικος στολος εξοπλισμος στρατος απελευθερωση πατριδα Ελληνων 20ος διχασμος συμμαχοι μεγαλυτερο λιμανι Μωριας, Πατρας, πατρα πατραι πατρων Αιγι γιορτη λιμος γερμανικη Κατοχη Μοριας, σουλτανινα Τουρκοι Περσες Τουρκια Περσια αγορα εξαγωγη παραγωγη Αχαια προιοντα ΠΟΠ VOSTIZZA βιστιτσα Κορινθια, Ηλεια Μεσσηνια νησια του Ιωνιου, ιονιο πελαγος Ζακυνθος ΠΟΠ Zante, ζαντε Κεφαλονια επτανησα υπερτροφη superfood super food Πατρινια οινow Αχαiα Κλαους, γλυκα κρασια γλυκο κρασι τσαμπι μαυροματα, εθνος ελπιδα, χλωρη, ταλαρο αλωνι μικρη γλυκομελαχροινη, κοπελλα μοσχαναθρεμα ακτιδα βαθια μεσσιας λουφες βασιλιας, τρελα κουρεντι φορος ποιημα Τριανταφυλλου εκδοτης εφημεριδα Ραμπαγας 19ος αλοφας / λοφας / λοφες μισθος, παροχη στρατιωτικων υπηρεσιων οθωμανοκρατια Ελληνικη Επανασταση 1821 φιλοδωρημα, δωροδοκια κορινθιακη αγγλικα κορινθιακη Μαυρη Σταφιδα γαλλικα 14ος corentes, corauntz, currents, currence, corans 16ος καλλιεργεια Αγγλια φραγκοσταφυλο αγγλοι καρπος νωπη μορφη σταφιδας, ονομα λαθος φραγκοσταφυλα σταφιδες Καργακος ασταφιδα σταφυλιδα αρχαιοι συγγραφεις αρχαια ελληνικη παροιμια ανθρωπου γεροντος ασταφις η κεφαλη κεφαλι γερος ρυτιδα σταφιδας αρχαια χρονια Ξενοφών Κυρου Αναβασις αναβαση αποξηραμενη σταφυλη
